Om deze lokale geborgenheid te verankeren kiezen we onze leveranciers zo dichtbij mogelijk en bereiden we onze producten alleen met verse ingrediënten. Zo komt onze vis om de dag vers vanuit Zeeland onze kant op, zetten we koffie met bonen van de Eindhovense koffiebranderij Bean Brothers, hebben we naast het vertrouwde Dommelsch ook het Vessemse Beerze bier op de tap en halen we de wijn bij Wijnhandel Varna, enkele deuren verder!